Sud-Ouest

Du Pays basque à l’Aveyron, des Pyrénées au sud jusqu’au Massif Central au nord, la région viticole du Sud-ouest s’étend sur près de 500 km et 12 départements. La culture de la vigne existe dans cette région depuis des siècles, implantée par les gaulois bien avant l’arrivée des romains. Le savoir-faire se développe par la suite sous l’impulsion des monastères et des abbayes, sur la route qui mène à Saint Jacques de Compostelle.

Réparti sur 33 200 hectares, pour une production qui dépasse annuellement 1,5 millions d’hectolitres, ce n’est qu’à partir des années 70 que le Sud-ouest prend son envol et construit son identité : une extraordinaire diversité de sols, de climats et de cépages, source de vins tout aussi différents, à la palette de saveurs très complète. Le climat alterne entre influences océaniques, méditerranéennes et montagnardes sur des sols principalement sédimentaires, nivelés par les alluvions des terrasses d’anciens cours d’eau. La multitude des terroirs a amené les vignerons à s’orienter vers un très grand nombre de cépages, certains anciens et très typiques de la région.

En rouges, rosés, blancs secs, moelleux ou mousseux, le patrimoine viticole dénombre ainsi plus d’une trentaine d’AOC (ou leurs déclinaisons), ainsi qu’une production notable de vins de pays, qui révèlent à la fois l’originalité, la force et la tradition du Sud-ouest.


Nous importons des vins de trois producteurs du Sud-Ouest de la France. Plaimont Producteur, l’un de nos partenaires principaux, Château Eugénie dont les vins sont souvent médaillés ou coup de coeur du guide hachette, notamment en 2016, et Berticot, fort de ces vins blancs et rouges issus d’une agriculture BIO.

plaimont

Eugénie

Berticot