Sautereau

Sautereau

Le domaine Sautereau compte 15 hectares, cultivé pour 2/3 en Sauvignon sur les communes de Crézancy et Bué pour produire le Sancerre Blanc. Le tiers restant en Pinot Noir sur les communes de Crézancy, Bué et Sancerre permet l’élaboration du Sancerre Rouge.

Le vignoble sancerre se situe à deux heures au sud de Paris sur les bords de Loire. Il s’étend sur 2800 hectares. Les vignes sont cultivées sur des magnifiques collines idéalement exposées sud est à ouest. La vigne est présente à Sancerre depuis la plus lointaine Antiquité. Le vignoble fût détruit par le phylloxera à la fin du XIXème Siècle. Essentiellement planté en Pinot Noir avant la crise phylloxérique, le vignoble sera replanté avec du Sauvignon.

Le Sauvignon, particulièrement bien adapté au terroir du Domaine Sautereau, produit des vins blancs de qualité reconnu par décret en A.O.C. dès 1936. Les Sancerre Rouge et Sancerre Rosé, quant à eux, obtiendront leur label AOC en 1959.


 

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