Beaujolais

L’AOC Beaujolais est située dans la région qui lui a donné son nom, principalement au sud de Villefranche, sur 9 400 hectares. Sa production atteint annuellement 510 000 hectolitres sur des sols variés mais dans lesquels dominent deux compositions.

D’une part les sols argilo-calcaires permettent la production de vins rouges colorés et riches en tannins, ce qui favorise un bon potentiel de garde. Ils présentent des nuances dans leurs arômes de fruits rouges en fonction des terroirs et des années, mais sont tous désaltérants et réputés faciles à boire. Leur vinification spécifique permet d’effectuer une désacidification qui permet de commercialiser ces vins en primeur.


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